吃蔬菜是一种补充维生素的好方法，但是在吃蔬菜时，大家也要注意方法。以下是学大教育为大家特别推荐的2016年高考生饮食必知-六种吃蔬菜不当法，我们一起看看，希望大家能了解一下。
饭前吃西红柿：饭前吃西红柿， 容易使胃酸增高，会产生烧心、腹痛等不适症状。而饭后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。
胡萝卜汁与酒同饮：如果将含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同摄入体内，可在肝脏中产生毒素，引起肝病。
香菇过度浸泡 ：香菇富含麦角甾醇，如果用水浸泡或过度清洗，就会损失麦角甾醇等营养成分。而麦角甾醇在接受阳光照射后会转变为维生素D。
炒豆芽菜欠火：由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应，而炒熟的豆芽就不存在这样的问题了。
炒苦瓜不焯 ：在炒苦瓜之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下去除草酸，因为苦瓜中的草酸可妨碍食物中钙的吸收。
绿叶菜存放过久
剩菜(尤其是韭菜等绿叶蔬菜)存放过久会产生大量亚硝酸盐，即使表面上看起来不坏、嗅之无味，也能使人发生轻微的食物中毒，尤其是体弱和敏感者。因此，对绿叶蔬菜既不要长时间烹调，也不能做好后存放过久。
以上就是学大教育给大家提供的2016年高考生饮食必知-六种吃蔬菜不当法，希望对大家健康饮食有帮助。最后，希望大家继续支持我们学大!
