中考对于学生们来说是很重要的，学生们要想进入自己理想的高中就需要在中考之前做好复习，以便在中考中取得更好的成绩。下面小编为大家准备了中考学生营养食谱之川菜腰果虾球，希望对即将参加中考的学生们有所帮助。
食谱原料：
虾肉300克，腰果50克，黄瓜50克，葱末15克，姜末5克，蒜米10克，高汤10克，湿淀粉20克，鸡蛋1个，干淀粉，白糖10克，料酒5克，盐3克，味精2克，清油各适量。
工艺做法：炒。
配菜专区：荤菜。
菜谱属地：川菜。
制作方法：
1、虾肉去沙线洗净，加入鸡蛋清、干淀粉、盐、料酒抓匀上浆。黄瓜切片。
2、锅上火放油浇温热，将虾肉下入滑透，滗去余油，放葱、姜、蒜爆香，投入熟腰果、黄瓜煸炒，加盐、白糖、味精、高汤翻炒，湿淀粉勾芡即可。
健康提示：虾肉营养价值高，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，有补钙功效。该食谱美味营养。
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